제과기능사 자격증(필기시험, 실기시험) 취득과정
제과기능사는 제과와 관련한 기술을 익혀 케이크, 머핀, 쿠키 등을 만드는 전문가를 말합니다. 제빵기능사와 달리 발효과정 없이 빵을 만들고 성형, 굽기, 포장 등의 전 과정을 진행합니다. 제과에 관한 전문성을 가지고 제품을 만들고, 재료 배합표를 만들거나 제과 기계를 통해 빵·과자를 만들게 됩니다. 제과기능사에 대해 살펴보겠습니다. 제과기능사 자격분류 : 국가기술자격증 응시자격 : 제한 없음 취득방법 : 필기시험, 실기시험 또는 과정평가형 취업처 : 베이커리 업체, 제과 전문업체, 빵·과자 생산업체, 호텔 베이커리, 대기업 제과제빵 부서, 소규모 제과점 등 제과 분야의 자격시험은 제과기능사와 제빵기능사로 구분됩니다. 기존에는 필기시험이 상호 면제가 가능했는데, 2020년부터는 종목별로 개별 평가가 진행되고..
2022. 4. 20.