제과기능사 자격증(필기시험, 실기시험) 취득과정
제과기능사는 제과와 관련한 기술을 익혀 케이크, 머핀, 쿠키 등을 만드는 전문가를 말합니다. 제빵기능사와 달리 발효과정 없이 빵을 만들고 성형, 굽기, 포장 등의 전 과정을 진행합니다. 제과에 관한 전문성을 가지고 제품을 만들고, 재료 배합표를 만들거나 제과 기계를 통해 빵·과자를 만들게 됩니다. 제과기능사에 대해 살펴보겠습니다. 제과기능사 자격분류 : 국가기술자격증 응시자격 : 제한 없음 취득방법 : 필기시험, 실기시험 또는 과정평가형 취업처 : 베이커리 업체, 제과 전문업체, 빵·과자 생산업체, 호텔 베이커리, 대기업 제과제빵 부서, 소규모 제과점 등 제과 분야의 자격시험은 제과기능사와 제빵기능사로 구분됩니다. 기존에는 필기시험이 상호 면제가 가능했는데, 2020년부터는 종목별로 개별 평가가 진행되고..
2022. 4. 20.
제빵기능사 자격증(필기시험, 실기시험) 취득과정
제빵기능사는 제빵과 관련한 기술을 익혀 빵을 만드는 전문가를 말합니다. 이들은 발효과정을 통해 빵을 만들고 성형, 굽기, 장식, 포장 등의 전 과정을 진행하게 됩니다. 제빵에 관한 전문성을 가지고 제조를 하고, 재료 배합표를 만들거나 제빵 기계를 통해서 제품을 만들게 됩니다. 제빵기능사에 대해 살펴보겠습니다. 제빵기능사 자격분류 : 국가기술자격증 응시자격 : 제한 없음 취득방법 : 필기시험, 실기시험 또는 과정평가형 취업처 : 베이커리 업체(본사, 체인점), 제빵 전문업체, 호텔 베이커리, 대기업 제과제빵 부서 제빵 분야의 자격시험은 제빵기능사와 제과기능사로 구분됩니다. 기존에는 필기시험이 상호 면제되었으나 2020년부터는 종목별로 개별 평가가 진행되고 있습니다. 이와 같이 필기시험과 실기시험을 통해 취..
2022. 4. 20.