영양사는 회사, 학교, 병원, 복지시설 등의 개인 · 단체 · 지역사회를 대상으로 하여 급식을 관리하는 사람입니다. 건강증진이나 질병치료를 목적으로 균형 잡힌 음식을 공급하기 위한 식단을 계획합니다.
식단 계획뿐만 아니라 식단 조리 시 감독, 급식 관리 , 영양상담 및 교육, 영양지원 등의 영양관리 전반에 관한 서비스를 총괄합니다. 영양사가 되기 위해서는 영양사 자격증을 취득해야 합니다. 영양사에 대해 알아보겠습니다.
영양사
- 자격분류 : 국가전문자격증
- 응시자격 : 식품학 또는 영양학 전공자
- 취득방법 : 영양사 자격시험 합격
- 취업처 : 학교, 병원, 산업체, 사회복지시설, 보육시설 및 유치원의 영양사 또는 영양교사 전문영양사로 진출
영양사는 개인 · 단체 · 지역사회에 식단 관리를 합니다. 음식 영양은 우리 건강에 필수적이고 건강과 직결되는 것이기 때문에 영양사의 수요는 점차 증가하고 있는 추세입니다.
학교, 의료기관, 복지시설 등 단체 생활을 하는 곳에서는 많은 인원의 건강 관리를 위해 영양소를 맞춰서 식사를 제공하는 인력이 필수적으로 필요합니다. 영양사가 하는 일은 다음과 같습니다.
① 건강증진 및 환자를 위한 영양ㆍ식생활 교육 및 상담
② 식품영양정보의 제공
③ 식단작성, 검식 및 배식관리
④ 구매식품의 검수 및 관리
⑤ 급식시설의 위생적 관리
⑥ 집단급식소의 운영일지 작성
→ 급식운영 계획 수립, 식단작성, 식품재료의 선정, 검수 및 관리, 구매관리, 재고관리, 조리·검식 및 배식관리, 위생 및 안전관리, 원가관리, 작업관리, 인사관리, 급식시설 및 설비관리, 사무관리, 급식평가, 급식종사자 교육 등
영양사 자격증
영양사 자격증 취득방법
식품학 또는 영양학 전공 → 영양사 자격시험 응시/합격 → 영양사 면허 발급
영양사 응시자격
영양사 자격시험에 응시하기 위해서는 관련 학과를 전공하고 일정 학점 이상을 이수해야 합니다. 정확한 응시자격은 다음과 같습니다.
① 대학, 산업대학, 전문대학, 방송통신대학에서 식품학 또는 영양학을 전공하여 18과목 52학점을 이수하고, 현장실습을 80시간 이상 이수해야 합니다.
② 국내 졸업자가 아닌 경우에는 외국에서 영양사 면허를 받은 사람 또는 외국의 영양사 양성학교 중 보건복지부장관이 인정하는 학교를 졸업한 사람이 응시가 가능합니다.
※ 영양사 결격사유
- 정신질환자. 단, 전문의가 영양사로 적합하다고 인정하는 사람은 그러하지 아니함
- 감염병 환자 중 보건복지부령으로 정하는 사람
- 마약 · 대마 또는 향정신성의약품 중독자
- 영양사 면허의 취소처분을 받고 그 취소된 날부터 1년이 지나지 아니한 사람
영양사 자격시험
| 구분 | 시험 과목 |
| 1교시 120문항 | 1. 영양학 및 생화학(60) 2. 영양교육, 식사요법 및 생리학(60) |
| 2교시 100문항 | 1. 식품학 및 조리원리(40) 2. 급식, 위생 및 관계법규(60) |
영양사 자격증 시험은 1교시, 2교시 구분하여 진행됩니다. 응시자격 해당자는 인터넷 접수를 통해 시험 접수를 합니다. 외국대학 졸업자 중 국가시험에 처음 응시하는 경우는 응시자격 확인을 위해 방문접수만 가능합니다
시험은 전체 220문항을 치르고 객관식 5지선다형으로 출제됩니다. 매 과목을 100점 만점 기준으로 과목별 40점 이상, 평균 60점 이상 득점하면 합격자로 결정됩니다. 연 1회 시행되며 응시 수수료는 90,000원입니다.
영양사 시험 합격률
| 구분 | 응시 | 합격 | 합격률 |
| 2020년 | 6,633 | 4,657 | 70.2% |
| 2019년 | 6,411 | 3,522 | 54.9% |
| 2018년 | 6,974 | 4,509 | 69.8% |
| 2017년 | 7,375 | 4,458 | 64.7% |
영양사 자격증 시험 합격률은 높은 편에 속합니다. 최근에는 조금 편차가 있었으나 보통은 60% 대를 유지하고 있습니다.
영양사 전망
건강에 대한 관심 증가 및 인구 고령화로 인하여 영양관리에 대한 필요성은 점점 증가되고 있습니다. 학생들의 식단관리는 물론이고 기업체 및 병원 등에서 건강관리는 필수가 되었습니다.
특히 병원에서는 질환에 따른 식단 조절과 관리가 필요합니다. 건강한 식사를 위해 기업체에서도 영양사를 채용하는 회사가 늘어나고 건강기능식품 관련 회사, 건강관리센터 등에서도 영양사를 채용하여 식단관리를 하고 있습니다.
- 일반 영양사
- 병원 영양사 : 병원 영양사가 되기 위해서는 영양사 자격증 외에 임상영양사가 되는 것이 좋습니다. 임상영양 대학원에서 임상영양사 교육과정을 수료하면 됩니다. 임상영양사 자격시험에 합격하면 병원 취업 시 우대됩니다.
- 학교 영양사(영양교사) : 교직이수를 통해 영양 정교사 2급 자격증을 취득하거나, 교원 임용시험을 통해 정교사 1급 자격증을 취득하면 공립학교에 근무가 가능합니다. 단 반드시 학교에 영양교사가 배치되는 것은 아니고 일반 영양사도 고루 배치됩니다.
영양사 연봉
영양사 연봉은 평균적으로 약 3,000만 원 정도입니다. 상위 25%는 3,481만 원 하위 25%는 2,595만 원으로 책정되어 있으나 업체에 따라 상이합니다. 물론 이는 사기업이나 기관에서 근무할 때의 연봉입니다. 영양교사의 경우 공무원 호봉에 따릅니다.
영양사 자격증 활용
① 취업 : 학교, 병원, 산업체, 사회복지시설, 보육시설 및 유치원 등의 각 시설에 취업하여 영양관리를 담당합니다. 보건소에서 영양개선사업을 담당하는 영양 지도원으로도 활동합니다.
② 영양교사 : 대학 · 산업대학의 식품학 또는 영양학 관련학과 졸업자로서 재학 중 소정의 교직학점을 취득한 영양사는 영양교사 2급 자격을 취득할 수 있습니다. 교원임용시험에 합격하면 공립학교의 영양교사로서 학교급식과 영양교육 업무를 담당할 수 있다.
③ 전문영양사 : 실무경력과 교육과정을 거쳐 전문영양사 자격시험을 통해 전문영양사로 활동이 가능합니다. 이는 임상영양사, 급식경영영양사, 산업보건영양사로 활동합니다. 임상영양사는 국가고시입니다.
④ 공무원 : 자격증 소지자가 식품위생직, 보건직 공무원 시험에 응시하는 경우 5%의 가산점을 받습니다. 경력 시험의 경우 자격증 소지자로 제한됩니다.
댓글